Dieses rustikales Baguette Rezept ist die perfekte Wahl, wenn du Baguette selber backen möchtest – mit knuspriger Kruste, luftig-lockerer Krume und einem herrlich aromatischen Geschmack dank langer, kalter Teigführung über Nacht. Aus wenigen einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Hefe und Honig entsteht ein Wurzelbaguette, wie man es sonst nur beim Bäcker bekommt.
Das Besondere an diesem einfachen Baguette-Rezept: Die lange Ruhezeit im Kühlschrank sorgt für einen besonders aromatischen Teig, während die Ofenhexe für die typisch krosse Kruste sorgt – ganz ohne Profi-Ausstattung. Mit nur 20 Minuten aktiver Zubereitungszeit ist der Aufwand überschaubar, das Ergebnis aber umso beeindruckender.
Ob als klassisches Baguette zu Suppe und Salat, als Kräuterbaguette mit selbst gemachter Kräuterbutter zum Grillen oder einfach pur mit gutem Olivenöl: Dieses rustikale Baguette schmeckt zu jeder Gelegenheit und lässt sich hervorragend vorbereiten – perfekt für alle, die frisches Baguette selber backen und dabei auf den typischen Bäckergeschmack nicht verzichten wollen.
Das Baguette eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen: Direkt nach dem Backen mit einem Brotmesser schräg einschneiden, großzügig mit Kräuterbutter füllen und noch warm servieren.