Nährwertangaben
Portionen: 4 PortionKalorien:420kcalFett insgesamt:15gGesättigte Fettsäuren: 6gGesamte Kohlenhydrate:28gBallaststoffe: 1.2gEiweiß:38g
Ob Hähnchenschnitzel oder Schweineschnitzel — beide Varianten gelingen im Ofen perfekt. Das Geheimnis liegt im großzügigen Einfetten der Form mit Omas Butteröl von Edelschmaus oder Butterschmalz, und dem Bestreichen der Oberseite vor dem Backen. So wird die Panade rundum knusprig — ganz ohne Wenden!
Für extra Würze sorgt das Knobi-Genuss-Salz von Edelschmaus — es gibt den Schnitzeln genau das gewisse Etwas, das sie von einem normalen panierten Schnitzel unterscheidet.
Praktischer Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, kannst du die Schnitzel schon am Vormittag panieren und im Kühlschrank aufbewahren — dann nur noch in den vorgeheizten Ofen schieben. Ideal für stressige Wochentage oder wenn Besuch kommt!
Als Beilage passen kleine Drillingskartoffeln hervorragend dazu: einfach halbieren, mit Öl und Gewürzen marinieren und direkt neben den Schnitzeln in den Ofenzauberer legen — gleiche Garzeit, ein Blech, fertig.
Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und klassisch panieren. (Mehl, Ei, Semmelbrösel) Das Mehl lässt sich super mit dem Edelstahl-Streumix auf den Schnitzeln verteilen.
Backofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Großen Ofenzauberer Plus großzügig mit Omas Butteröl oder Butterschmalz einfetten und die Schnitzel auf die Form legen.
Nun die Schnitzel auf der Oberseite mit etwas Butterschmalz bepinseln oder kalte Butter mit der groben verstellbaren Reibe darauf reiben.
In den Backofen geben und ca. 20-25 Minuten knusprig backen. (Unter Aufsicht - jeder Backofen backt anders!)
Portionen: 4 PortionKalorien:420kcalFett insgesamt:15gGesättigte Fettsäuren: 6gGesamte Kohlenhydrate:28gBallaststoffe: 1.2gEiweiß:38g
Wenn's mal wieder schnell gehen muss, kannst du die Schnitzel auch schon vorbereiten und nur noch in den Ofen schieben.
Kleine, halbierte Drillingskartoffeln oder Kartoffeln im Pommes-Schnitt (Gemüsefix Mandoline) haben eine ähnliche Garzeit wie die Schnitzel. So zauberst du Hauptgericht & Beilage in einem. Kartoffeln schneiden, marinieren mit Öl & Gewürzen nach Wahl und einfach neben den Schnitzeln verteilen.