Apfel-Rhabarber Mus

Gesamtzeit: 40 Min. Schwierigkeit: Anfänger

Apfel-Rhabarber Mus aus dem Deluxe Blender – Apfelmus selber machen ohne Rühren

Apfel-Rhabarber Mus selber machen — und das ganz ohne Kochen, Rühren oder Aufpassen! Dieses Apfel-Rhabarber Mus ist in nur 20 Minuten fertig und gelingt mit dem Deluxe Blender von Pampered Chef auf Knopfdruck. Einfach alle Zutaten hinein, das HEATED PÜREE-Programm starten — und schon zaubert der Blender ein samtiges, fruchtig-frisches Mus ganz von alleine.

Die Kombination aus süßen Äpfeln und leicht säuerlichem Rhabarber macht dieses Mus zu etwas ganz Besonderem. Der Vanillezucker Black & White von Edelschmaus gibt dem Apfel-Rhabarber Mus dabei eine feine, aromatische Note — ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

Das Beste daran: Die Menge an Zucker lässt sich ganz nach eigenem Geschmack anpassen — wer es fruchtiger mag, lässt ihn einfach weg oder reduziert ihn. Und wer die Schale der Äpfel dranlässt, spart nicht nur Zeit, sondern behält auch alle wertvollen Nährstoffe im Mus.

Ob als leichtes Dessert, im Joghurt zum Frühstück oder als klassische Beilage zum Kaiserschmarrn — dieses Apfel-Rhabarber Mus passt einfach immer. In saubere Gläser abgefüllt hält es sich im Kühlschrank mehrere Tage und lässt sich wunderbar auf Vorrat zubereiten.

Apfel Rhabarber Mus Deluxe Blender
5 von 2 Stimmen

Apfel-Rhabarber Mus

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 10 Min. Garzeit 30 Min. Gesamtzeit 40 Min.

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Zutaten

So wird's gemacht

  1. Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Schale kann nach Belieben dranbleiben. Rhabarber putzen und in Stücke schneiden.

  2. Alle Zutaten in den Deluxe Blender geben.

  3. Das HEATED PÜREE-Programm starten und vollständig durchlaufen lassen.

  4. Nach ca. 20 Minuten ist das Apfelmus samtig weich und servierbereit.

  5. In saubere Gläser abfüllen und abkühlen lassen.

Tipps & Tricks

Passt perfekt als Dessert, in den Joghurt oder zu Kaiserschmarrn. Zucker kann nach Geschmack angepasst werden.

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Häufig gestellte Fragen

Alle aufklappen:

Wie lange ist das Apfel-Rhabarber Mus haltbar?

Im Kühlschrank hält sich das Mus in sauberen, verschlossenen Gläsern ca. 5–7 Tage. Zum längeren Aufbewahren kannst du es in sterile Einmachgläser füllen und einkochen – dann ist es bis zu einem Jahr haltbar. Alternativ lässt es sich portionsweise gut einfrieren.

Welche Apfelsorten eignen sich am besten für dieses Mus?

Besonders gut geeignet sind mehlig kochende Sorten wie Boskoop, Elstar oder Jonagold, da sie beim Garen schnell zerfallen und ein besonders samtiges Mus ergeben. Süßere Sorten reduzieren den Bedarf an Zucker, während säuerliche Sorten gut mit dem Rhabarber harmonieren.

Muss ich die Äpfel schälen?

Nein, die Schale kann dranbleiben – der Deluxe Blender püriert sie vollständig mit. Die Schale liefert zusätzliche Ballaststoffe und gibt dem Mus eine leicht rosafarbene Tönung, wenn du rote Äpfel verwendest. Wer ein besonders feines, helles Mus bevorzugt, schält die Äpfel vorher.

Kann ich das Rezept auch ohne Rhabarber machen?

Ja, du kannst den Rhabarber einfach weglassen und die Menge der Äpfel auf 1 kg erhöhen – so erhältst du ein klassisches Apfelmus. Alternativ eignen sich Birnen, Zwetschgen oder Erdbeeren als fruchtiger Ersatz und geben dem Mus eine eigene Note.

Kann ich das Apfel-Rhabarber Mus auch ohne Zucker machen?

Klar! Äpfel bringen schon eine natürliche Süße mit. Lass den Zucker einfach weg und probier das fertige Mus. Wenn dir der Rhabarber zu säuerlich ist, nimm süßere Apfelsorten wie Gala oder Fuji oder gib einen Schuss Apfelsaft statt Wasser dazu.

Kann man Apfelmus einfrieren?

Ja, das geht super! Füll das abgekühlte Mus portionsweise in Gefrierdosen oder Gläser (oben etwas Platz lassen) und friere es ein. So hält es sich etwa 6 bis 12 Monate. Zum Auftauen stellst du es einfach über Nacht in den Kühlschrank und rührst es danach kurz durch.

Wie viel Apfelmus ergibt 1 kg Äpfel?

Aus 1 kg Äpfeln bekommst du ungefähr 800 bis 900 g Mus, je nachdem, wie saftig die Äpfel sind und ob du die Schale dranlässt. Mit Schale bleibt mehr übrig, und du hast gleichzeitig mehr Vitamine und Ballaststoffe im Glas.

Kann ich Apfelmus mit Schale machen?

Unbedingt! Der Deluxe Blender püriert die Schale so fein, dass du sie im fertigen Mus nicht mehr merkst. Das Mus wird trotzdem samtig cremig. Wichtig ist nur, dass du die Äpfel vorher gut wäschst, am besten nimmst du Bio-Äpfel.

2 Kommentare zu „Apfel-Rhabarber Mus“

  1. Noch nie so ein feines Mus gegessen, Rosi hat es zur Kochshow mitgebracht und ich bin einfach total begeistert. So fein und samtig, wie Babybrei und das obwohl Rhabarber von Natur aus faserig ist.

    Werde ich gleich testen, wenn mein Deluxe Blender angekommen ist.
    So toll, dass ich dieses tolle Teil durch die genialen Gastgebervorteile einfach zum halben Preis bestellen konnte.






  2. Das Apfel-Rhabarber-Mousse aus dem Deluxe Blender ist unglaublich sämig und cremig – fast wie feiner Babybrei. Die Konsistenz ist perfekt glatt, ohne Stückchen, und der fruchtig-frische Geschmack von Apfel und Rhabarber harmoniert wunderbar. Ein schnelles, leckeres Rezept, das ich auf jeden Fall wieder machen werde!

    Vielen lieben Dank einmal wieder an dieser Stelle für die wundervollen Rezepte und Inspirationen.






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