Lachs mit Kartoffeln – ein Klassiker, der im Deluxe Air Fryer von Pampered Chef ganz unkompliziert gelingt. Die Drillingskartoffeln werden knusprig und aromatisch, die Lachsfilets bleiben saftig und zart. Dank der Edelschmaus-Gewürze braucht es kaum mehr als ein paar Handgriffe – perfekt für ein schnelles, gesundes Familienessen unter der Woche.
Lachs mit Kartoffeln aus dem Deluxe Air Fryer
Beschreibung
Lachs mit Kartoffeln aus dem Deluxe Air Fryer ist ein vollständiges Hauptgericht,
das mit minimalem Aufwand auf den Tisch kommt – und dabei wirklich beeindruckend schmeckt. Die Kombination aus knusprigen Drillingskartoffeln und zarten, saftigen Lachsfilets macht dieses Rezept zur perfekten Lösung für einen entspannten Abend unter der Woche.
Das Besondere an diesem Rezept ist, dass Kartoffeln und Lachs gleichzeitig im
Deluxe Air Fryer garen – auf zwei Ebenen, ohne dass sich die Aromen vermischen.
Die Kartoffeln kommen zuerst auf das Gitterblech und starten mit einem Vorsprung
von 17 Minuten. Danach gesellt sich der Lachs auf der oberen Schiene dazu, und
beide sind zur gleichen Zeit perfekt fertig. Kein Jonglieren mit verschiedenen
Töpfen, kein langer Abwasch.
Für die Würze sorgen bewährte Edelschmaus-Produkte: Potato Paul und Toskana
verleihen den Kartoffeln eine herzhafte, mediterrane Note, während Gartenglück
und Omas Butteröl den Lachs aromatisch und saftig halten. Wer möchte, gibt noch
etwas Zitrone dazu – das rundet den Geschmack wunderbar ab.
Der Deluxe Air Fryer von Pampered Chef macht es möglich, dass beide Komponenten gleichzeitig und auf den Punkt gegart werden. Die Heißluft zirkuliert gleichmäßig
auf allen Ebenen, sodass die Kartoffeln außen knusprig und innen weich werden,
während der Lachs seine natürliche Saftigkeit behält.
Dazu passt ein frischer Salat oder ein selbstgemachtes Tzatziki – und das Abendessen
ist in unter 45 Minuten komplett auf dem Tisch. Dieses Rezept eignet sich auch
hervorragend für Meal Prep: Die Kartoffeln lassen sich am nächsten Tag kalt oder
aufgewärmt genießen.
Für die Kartoffeln
Für den Lachs
So wird's gemacht
Die Gewürze Potato Paul und Toskana mit 6 TL Wasser in einem kleinen Schälchen aktivieren und mit Omas Butteröl zu einer Marinade verrühren.
Drillingskartoffeln marinieren (in einer Schlüssel mit Deckel schütteln) auf das Gitterblech des AirFryers legen. (Tipp: Die Großen vorab halbieren).
Auf unterster Schiene bei Einstellungs-Programm „AirFry" (200 Grad) für 17 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Lachsfilets auf eine geeignete Form legen, ich empfehle dafür den kleinen Ofenzauberer.
Gartenglück mit Wasser aktivieren und mit einem guten Schluck Omas Butteröl zu einer Marinade vermischen.
Lachsfilets bestreichen & nach Belieben Zitronenscheiben darüber verteilen.
Die Lachsfilets auf oberste Schiene ebenfalls in den AirFryer geben.
Alles zusammen weitere 14-16 Minuten auf dem Programm AirFry backen. (Garzeit variiert etwas nach Stärke der Lachsfilets.)
Hinweis: Ist dein Fisch noch etwas gefroren, verlängere die Backzeit um etwas 2-3 Min.
Tipps & Tricks
Dazu passt perfekt ein Tzaziki und frischer Salat.
Noch nie so guten Lachs gegessen. Rosi hat das Rezept auf meiner Kochshow gemacht und alle Gäste inkl. mir waren total begeistert. 🤩